Adélaïde, Barossa Valley, Réseau des Capitales des Grands Vignobles

Adelaide 02Adélaïde est la capitale de l’Australie-Méridionale.
Le Réseau des Capitales de Grands Vignobles a été créé en 1999 par la CCI de Bordeaux ; il rassemble les métropoles ayant une région viticole reconnue :
Adelaide 01Bilbao / Rioja (Espagne), Bordeaux (France), Cape Town / Cape Winelands (Afrique du Sud), Mainz /Rheinhessen (Allemagne), Mendoza (Argentine), Porto (Portugal), San Francisco / Napa Valley (USA), Valparaiso / Casablanca Valley (Chili) et Adélaïde (South Australia) depuis mars 2016.

Adelaide 03 Jacobs-CreekEn Australie, les 1ers vignobles ont été plantés en 1840 à 70 kms au nord d’Adélaïde, dans la Barossa Valley. Avec plus de 50 domaines, elle récolte à elle seule 30% de la production viticole australienne et 80% de la production haut-de-gamme, des vins premium. Elle est le fief de Penfolds, le plus grand producteur de vins du pays. Grange a le vin le plus réputé. Jacob’s Creek est l’un des plus vieux de Barossa Valley. Yalumba, Seppeltsfield, St Hallett, Peter Lehman et Wolf Blass sont d’autres noms emblématiques de vins de cette région.
Le cépage principal des vins rouges est la syrah, suivi des cabernet sauvignon, merlot et grenache ; les vins blancs utilisent les riesling, sémillon et chardonnay. Barossa Valley compte 18 appellations.Adelaide 05Adelaide 04 TanundaAdélaïde participe aux programmes d’actions du Réseau, comme le Best Of Wine Tourism 2017, concours international annuel qui récompense les meilleurs sites oenotouristiques. Le Réseau des Capitales de Grands Vignobles fait la promotion de l’héritage culturel et patrimonial de ses membres. Les actions déployées concernent également la formation et la recherche, ainsi que la mise en réseau des universités.
Du 23 au 26 juin 2016 à Bordeaux, le 10ème millésime de Bordeaux Fête le Vin accueillait en invitées d’honneur ces capitales du Great Wine Capitals Global Network, ainsi que les villes qui organisent des déclinaisons de Bordeaux Fête le Vin : Hong-Kong, Québec et Bruxelles.

Photos : Barossa Valley©Jacob’s Creek, Barossa Valley©Gray Line, Tanunda à Barossa Valley© Luscious

le Vin, le Rouge, la Chine : 137 vignobles français achetés par les Chinois sont décrits : 129 châteaux de Bordeaux, 6 vignobles en France, 2 Maisons de cognac. Pourquoi ces vignobles sont-ils en vente ? Pourquoi les Chinois les achètent-ils ? 250 pages et 350 photos de Laurence Lemaire, préfacées par Alain Juppé et Alain Rousset. Versions numérique en PDF 8€ et version papier en librairie et sur le site http://www.levinlerougelachine.com

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La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, à Dijon

Dijon Cité du vin 01 logo LemaireLa Cité du Vin, à Bordeaux, a ouvert ses portes le 1er juin 2016. La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, à Dijon, capitale viticole de la Bourgogne, sera consacrée à la gastronomie à la française et à l’histoire de son vignoble. Son ouverture est prévue en 2018. Allons-nous, encore, assister à une compétition entre les deux régions ?

Le vignoble de Bourgogne s’étend sur les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire, sur 250 kms de long du Nord de Chablis au Sud du Mâconnais. Le 5 juillet 2015, les 1247 climats de Bourgogne ont été classés par l’UNESCO au titre de ‘’paysage culturel’’. Dijon est au centre de ces climats (traduction bourguignonne de parcelles).
Dijon Cité du vin 03 simulation Lemaire
La Cité de Dijon – CIGV, est un projet autour du Repas gastronomique des français, inscrit sur la liste du ‘’patrimoine immatériel de l’humanité’’ par l’UNESCO le 16 novembre 2010. Le rituel du repas festif pratique l’art du bien manger, du bien boire, et l’art du vivre ensemble.
En 2013, l’État français a créé le réseau des cités de la gastronomie autour des quatre villes fondatrices : Dijon, Lyon, Paris-Rungis et Tours. Dijon a reçu la mission spécifique de valoriser la thématique de la vigne et du vin.
Dijon Cité du vin 02 LemaireLa Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, sera donc un espace de développement économique, commercial et touristique autour de la gastronomie et des vins. L’ensemble de 6,5 hectares et 70 000m2 de bâtiments comprendra le pavillon de la gastronomie et du vin, la chapelle des climats, un éco-quartier de 3,5 hectares pour 540 logements, un hôtel 5* de 83 chambres, 13 salles de cinéma, un pôle culture, des commerces, cafés et restaurants.
La chapelle Sainte-Croix-de-Jérusalem du XIIème siècle et les bâtiments de l’hôpital général, édifiés du XVI au XVIIIème siècle, seront préservés et rénovés.
Les travaux ont débuté en février 2016. Le groupe français Eiffage pilote le chantier. 2000 emplois sont attendus au terme. http://citedelagastronomie-dijon.fr/
Logo © CIGV Hypothèse d’aménagement des bâtiments historiques associés aux constructions contemporaines © Anthony Béchu
Simulation © CIGV Plans © CIGV
plaquette_2016_4 volets_V5le Vin, le Rouge, la Chine
: 137 vignobles français achetés par les Chinois sont décrits : 129 châteaux de Bordeaux, 6 vignobles en France, 2 Maisons de cognac. Pourquoi ces vignobles sont-ils en vente ? Pourquoi les Chinois les achètent-ils ? 250 pages et 350 photos de Laurence Lemaire, préfacées par Alain Juppé et Alain Rousset. Versions numérique en PDF 8€ et version papier en librairie et sur le site http://www.levinlerougelachine.com

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Le vignoble du Mont Helan dans le Ningxia

L’économie viticole chinoise s’est renforcée grâce aux accords sino-français et hongkongais depuis 1980. La Chine a importé plus de 6 millions de ceps de France, Italie, Etats-Unis et Australie, plantés dans les provinces du Shandong, Hebei, Gansu ou Ningxia. La surface viticole est passée de 4% à 11% en 5 ans. Les Européens forment les viticulteurs chinois. 85% du vin consommé en Chine est chinois.

Le vignoble du Mont Helan dans le Ningxia figure 3ème place, derrière Changli dans la province du Hebei, et Yantai dans la province du Shandong. Depuis le 1er février 2013, il est le 1er en Chine à avoir une AOC. Mi 2016, le vignoble du Mont Helan a revendiqué le titre de meilleur producteur de vins chinois ; il a créé le 1er classement officiel : 5 niveaux de ses meilleurs Crus comme le classement en 1855 à Bordeaux ; il sera réévalué tous les 2 ans, et les 1ers crus tous les 10 ans.

Helan 01La contrée semi-désertique du la région autonome du Ningxia a été créée en 1928 pour les musulmans. Non loin du Fleuve Jaune, les sables sont gorgés de limons et de nutriments ; cette proximité a conduit la région à la prospérité maraîchère puis viticole. Un agriculteur de maïs devenu vigneron raconte : «On ne connaissait rien à la viticulture, mais le gouvernement nous a offert des terres en 2000. Il a fallu qu’on change totalement de mentalité parce qu’ici, ce n’est pas la quantité qui compte mais la qualité

Helan 02* Après 6 ans d’exploitation et d’observation, le groupe français Pernod Ricard a créé une co-entreprise avec Guangxian en septembre 2012 ; il produit la marque Helan Mountain sur son vignoble de 400 hectares, dirigé par deux maîtres de l’irrigation, Brett Richardson et Craig Grafton ; ils viennent de Jacob’s Creek, l’emblématique winery australienne du groupe. Helan Mountain est une clé d’entrée chez les grossistes chinois qui ne commercialisent pas encore les cognac et champagne du groupe.
* Silver Heights est distribué par Torres Chine. A 1200 mètres d’altitude ce vignoble de 5 hectares puis de 40, est dirigé par la célèbre Emma Gao, titulaire du Diplôme d’œnologie de Bordeaux. Elle est aidée par l’architecte Philippe Mazier qui transforme l’ancienne ferme en musée du vin. « Le vin que nous produisons reflète bien le terroir du Ningxia, vierge de toutes maladies et très pur. Avec les nouveaux porte-greffes français on va encore gagner en qualité. » Même si la région est sur la même latitude que Bordeaux, le climat ici est continental, désertique et très sec avec des précipitations annuelles d’à peine 200 mm. « Cela nous oblige à irriguer de manière raisonnée, au goutte à goutte. Mais ’aucune maladie de la vigne ne peut se développer ; nous n’utilisons donc aucun pesticide. »
Helan 05* Helan Qing Xue est un vignoble de 15 hectares dirigé par Zhang Jing et Li Demei, formés à Bordeaux. Son vin JiaBeiLan a été récompensé à plusieurs reprises.
* Protégés du désert de Gobi par les monts Hèlán Shān, les vignobles de Ningxia Xixia King Winery se trouvent à Yinchuan.
* Kanaan Winery est dirigée par Wang Fang. Pretty Pony et Black Beauty assemblent les cabernet et le merlot ; ses autres vins sont produits avec du riesling, chardonnay et sauvignon blanc.
Helan 03* An Enda plante des vignes dans le désert de Gobi avec un système d’irrigation puissant et une plantation moderne. Son projet ambitieux s’étend sur 10 000 hectares, dont 3300 hectares de vignoble, 2700 hectares de forêt artificielle, 2700 hectares de pâturages, une ferme contenant 30 000 moutons, 10 000 vaches, 100 000 volailles. Déjà, les 500 hectares de vignes de château Kinschab produisent 30 000 tonnes de vin par an. Lorsque son projet sera terminé, 90 % du désert devrait être couvert de verdure. Fin 2013, il a acheté les 10 hectares de vignes de Château Trianon en appellation Saint-Emilion Grand cru ; il est l’actionnaire majoritaire du château avec Dominique Hébrard et Marc Castagnet.
* Depuis 2013, le domaine Chandon de la société LVMH – Louis Vuitton Moët Hennessy, produit ici un vin blanc pétillant haut de gamme composé à 60 % de chardonnay et à 40 % de pinot noir.

La Chine et l’AOC
Grâce aux nouvelles réglementations sur l’alcool fort en Chine, et afin de lutter contre les contrefacteurs des vins locaux, une certification permet aux vignobles d’avoir leur Appellation d’origine. Les règles imposées par la CADA Association des Boissons Alcooliques Chinoises sélectionne les domaines qui font la demande ; elle permet également aux consommateurs d’interagir lors de dégustations.
Pour obtenir ce certificat, le vigneron chinois doit gérer les plantations, de la fabrication à la mise en bouteille, et il doit posséder 100% du vignoble. Ses raisins doivent être mis en cuves le jour même de leurs vendanges et il doit produire 70 tonnes de vin minimum par an.
Le vin chinois devient bon. Avec la certification de la CADA, il récoltera une réputation méritée en Chine et à l’étranger.

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Piwi France : cépages résistants, maladies de la vigne

Créé en 2000, Piwi international compte 350 membres dans 17 pays. A la tête de Piwi France, deux figures incontournables de l’introduction des cépages résistants en France : Vincent Pugibet et Jérémie Ducourt.

PIWI 01Pour Piwi France, Vincent Pugibet (Domaine la Colombette) est président et Jérémy Ducourt (vigneron girondin) vice-président. Sonja Joffray (viticultrice en Beaujolais) s’occupe des relations internationales. Patrice Bersac (président des Vignerons Franciliens Réunis) gère la partie juridique.

Les cépages résistants sont issus de croisements multiples entre des variétés traditionnelles ou nobles à des variétés plus rustiques, voire sauvages et oubliées ; ils sont naturellement résistants à l’oïdium et au mildiou.
Vincent Pugibet constate que «le droit de planter des cépages résistants a été tellement réduit que l’on peut considérer qu’il est quasiment interdit d’en planter ». En France, 20 cépages résistants sont inscrits au catalogue des variétés et plantés sur 8 000 hectares. Les cépages non-inscrits peuvent être introduits à titre expérimental à raison de 20 hectares par bassin de production et par variété. Des pépiniéristes renommés partent pour les expérimenter en Italie, en Espagne et au Maroc. Malgré les barrières administratives, ces cépages séduisent les vignerons. «L’idée maîtresse est de revenir à la reproduction sexuée, explique Vincent Pugibet. En choisissant judicieusement les parents, le vigneron peut espérer obtenir dans la descendance des pépins cumulant résistance et qualités organoleptiques.»
A Paris, le 30 mai 2016, Vincent Pugibet a parrainé la plantation d’une vigne zéro pesticide, une vigne pédagogique, à l’Institut Clorivière dans le 12ème arrondissement. Etaient présents : Madame La Maire du 12ème Catherine Baratti-Elbaz, Benoît Tarche commissaire général du Concours Général Agricole et Sylvain Grelier directeur de l’Institut Clorivière, école de formation aux métiers du tourisme réputée pour sa filière vin et œnologie. 119 boulevard Diderot 75012 Paris
«Planter de la vigne au sein d’une école est hautement symbolique», dit Vincent Pugibet.

Ce pionnier cultive sur les 40 hectares de son Domaine La Colombette de nouveaux cépages naturellement résistants aux principales maladies de la vigne – cépages français et allemands et les dernières créations suisses et italiennes. Depuis 6 ans, ses vignes reçoivent exclusivement le soleil et les eaux de pluie. Ses vins commencent à récolter quelques prix ; la cuvée Plume est désalcoolisée à 9°.

Piwi 02Domaine de la Colombette, Ancienne route de Bédarieux 34500 Beziers Tél : 04 67 31 05 53 contact@lacolombette.fr www.lacolombette.fr
www.piwifrance.com
Photo © Olivier Lebaron

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Le cépage corse Vermentino à Bordeaux

AGAPE cultive le cépage corse Vermentino à Bordeaux
«On a planté un cépage corse, le Vermentino nommé aussi le rolle, pour une cuvée de Blanc unique en Gironde. Nous produisons des vins atypiques à Bordeaux», explique Damien Briard.
Vermentino 01
Agape est une propriété de 7,5 hectares, sur les coteaux des Premières Côtes de Bordeaux de Quinsac, et dominent la Garonne.
Dans ce vignoble, 240 pieds de Vermentino ont été plantés par Damien Briard, né à Namur. Sa production, en Vin de France, est proposée en CHR (Cafés Hôtels Restaurants) ; il a vendu la majorité de son millésime 2015.
Damien Briard avait acheté les 2 hectares du domaine, des vignes d’âge moyen de 50 ans, fin 2005 avec Sébastien Cazenave ; ils ont construit les bâtiments d’exploitations et de vinification entre 2008 et 2009 et agrandit le vignoble. Agape fait référence aux agapes qui suivent une journée de vendange avec les amis.
Pour les AOC, son Blanc sec est issu de 95% de sémillon et de 5% sauvignon gris. Son Rosé assemble du malbec très mûr, du merlot à maturité et du cabernet à peine mûr, pour un final stupéfiant. Son Rouge a des tannins très doux et un fruit éclatant.
42 chemin de la Dame-Verte 33360 Quinsac Tél : 05 57 71 44 79 damien@vins-briard.com  http://vins-briard.com/
Photos : Damien Briard et Agape Prestige avec leur bouchon en verre et leur forme élancée © Agape
Vermentino 02Le Vermentino a été longtemps planté en Italie, Sardaigne et Corse. Il se cultive aujourd’hui en Provence, dans le Languedoc, dans le Rhône et toujours en Corse. Il produit également des raisins secs. Dans des régions chaudes bien exposées au soleil, sur un terrain sec et peu fertile, il assure une production régulière. C’est un cépage vigoureux, mais assez sensible au vent.
Lorsqu’il est vinifié seul, le Vermentino donne un vin blanc sec à la fois léger et gras d’une couleur jaune pâle. Il peut être assemblé à d’autres cépages comme l’ugni blanc, le cinsault et le grenache. Avec sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples : pomme fraîche, amande verte, épices douces, aubépine, poire mûre et ananas frais.

Les Belges sont les 2èmes propriétaires étrangers de Châteaux dans le Bordelais : une cinquantaine contre 129 vignobles pour les Chinois. La Belgique est le 3ème marché à l’export des vins de Bordeaux.

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Le Mahiol, le vin aux sept cépages du XVIIIème siècle

A Saint-Georges-d’Orques, à 10 kms à l’Ouest de Montpellier, un vigneron et un scientifique font revivre un vin de 300 ans.
Il fut un temps où le vin de Saint-Georges-d’Orques s’exportait en Russie, vers 1710. Il a fait aussi partie des vins officiels de la Maison Blanche aux Etats Unis ; le vin aux sept cépages avaient séduit son futur présidents Thomas Jefferson lors de son passage dans la région en 1787 ; il était Ambassadeur en France ; son action visait à développer les relations commerciales entre les deux pays ; il s’employait à redresser l’image des États-Unis auprès des élites françaises. C’était l’âge d’or de ce terroir.
Un vigneron de l’Hérault a reconstitué son histoire dans sa bouteille.

Mailhol 03Un des joyaux du Domaine de François Henry c’est le Maihol, un vin tout droit sorti du passé, produit avec les cépages du XVIIIème siècle.
Passionné d’histoire, François Henry a commencé ses recherches sur le sujet il y a vingt ans, afin de savoir pourquoi le vin de cette commune était si réputé il y a trois siècles, comment il était fait et surtout avec quels cépages.
A Supagro-INRA, il a rencontré Jean-Michel Boursiquot, enseignant chercheur spécialiste des cépages anciens. Une fois l’enquête menée sur archives, il a fallu identifier les pieds de vignes vivants au conservatoire de Montpellier, puis les intégrer à Saint-Georges-d’Orques.

Mailhol 02La vigne aux 7 cépages a été replantée en 1998 avec l’Aspiran noir et gris, le Morrastel noir à jus blanc, l’Oeillade noire et grise et le Terret noir et gris ; le travail a été réalisé comme à l’époque : plantation en foule (tous les cépages sont mélangés dans une même parcelle), vinification, élevage. François Henry et sa femme Laurence ont attendu 12 ans avant d’oser sortir les 1ères bouteilles.
Actuellement, le 1er millésime 2009 est en vente. Le Maihol est aussi surprenant que léger ; ce vin de garde tient plus du Bourgogne que du Languedoc. Il a immédiatement séduits les grandes tables de la gastronomie montpelliéraine dont la Maison de la Lozère.
Les cépages anciens feront peut-être notre vin du futur.
Domaine Henry, avenue d’Occitanie 34680 Saint-Georges-d’Orques Tél : 04 67 45 57 74 contact@domainehenry.fr www.domainehenry.fr
François Henry © Radio France Gilles Moreau

Mailhol 01
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La Maison Brotte développe l’AOC Cairanne et son Musée

Cairanne est un village de charme qui se dévoile au détour d’un piton rocheux.
La Maison Brotte de Châteauneuf-du-Pape est enracinée au cœur de la Vallée du Rhône depuis plus de 70 ans. Le vin de Cairanne est passé  »Cru » en février 2016.

La Maison Brotte a acquis 12 hectares supplémentaires en octobre  2015 pour développer la production et les ventes de son vin en AOC Cairanne. Laurent Brotte est négociant et propriétaire avec son épouse Christine de 4 domaines : Domaine Barville, Château de Bord, Domaine Grosset et Domaine de l’Aube.
Pour produire plus de Cairanne, la famille a étendu la surface du Domaine Grosset de 10 à 22 hectares : ses vignes sont plantées en grenache noir centenaires, syrah et mourvèdre, et elles sont passées en AOC cru Cairanne depuis le millésime 2015. Le domaine Grosset appartient à Alain Grosset, beau-père de Laurent Brotte.
Thibault et Benoît, âgés de 23 et 21 ans, ont rejoints leurs parents afin de développer les produits de la Maison et ses 60 hectares de vignes. La Maison Brotte met son chai de vinification à la disposition des viticulteurs qui souhaitent élaborer leur propre cuvée en bouteille. Ainsi, en 2015, elle a produit 2 millions de bouteilles en appellations Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Laudun, Gigondas, Crozes-Hermitage, Tavel et Côtes-du-Rhône.

Maison Brotte CairanneLe Musée du Vin Brotte est situé au sein de la demeure familiale. Désormais muni d’audio-guides, la visite de la cave est devenue un parcours pédagogique incontournable pour tous les amateurs de vin ; il est illustré par des outils viticoles rares datant, pour les plus anciens, du XIVéme siècle.
Maison Brotte, avenue Saint-Pierre de Luxembourg 84230 Châteauneuf-du-Pape Tél : 04 90 83 70 07 www.brotte.com/fr/

Appelée Côtes du Rhône Cairanne en 1953, l’appellation a été consacrée Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967, une des 18 dénominations Villages. Son vin est produit sur la commune dans le Haut Vaucluse au Nord d’Orange. Le 10 février 2016, Cairanne a obtenu la reconnaissance de l’INAO, Institut National des Appellations d’Origine, en tant qu’appellation spécifique (il y en a 16). Le dossier d’accession en AOC Cairanne avait été déposé en 2008 ; il a fallu 8 ans pour respecter le cahier des charges rigoureux et obtenir le passage d’appellation communale en cru : le vignoble a été réduit de 1350 à 1089 hectares en éliminant les parcelles désherbées. L’AOC Cairanne peut produire du rouge et du blanc. Le vin rouge est un assemblage de 50% minimum de Grenache, le cépage roi du secteur, soit 10% de plus que pour l’appellation Villages, de Syrah ou de Mourvèdre à 20% minimum, et de 30% maximum de cépages secondaires (Carignan, Cinsault, Cournoise). Ce passage en cru a reconnu la qualité de ces vins.
www.vignerons-cairanne.com

Maison Brotte Cairanne vin
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L’affiche publicitaire d’Inter-Rhône est définitivement interdite

L’affiche d’Inter-Rhône a finalement été interdite par la Cour d’appel de Paris, le 27 mai 2016.
La Loi Evin
, votée le 10 janvier 1991, lutte contre le tabagisme, et concernant l’alcool, elle déclare que «Toutes les boissons de plus de 1,2% d’alcool par volume sont considérés comme des boissons alcoolisées». La loi interdit la publicité pour ces boissons à la télévision et la presse spécialisée doit mentionner le message sanitaire obligatoire : «L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération». C’est un casse-tête pour les publicitaires, leurs affiches et les slogans ‘’Buvons moins buvons meilleur’’, ‘’la nuit est rose’’, ‘’Au goût de la vie’’ réprimés par l’ANPAA, Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie. Après des années de bras de fer, ses répréhensions ont été déboutées, sauf pour la campagne publicitaire d’octobre 2014 d’Inter Rhône.
Inter-Rhone-affichePourtant, réunis à l’Assemblée Nationale le mardi 24 novembre 2015, les députés ont voté la clarification de la Loi Evin à 102 voix contre 29. Ce vote assouplit l’information journalistique et oenotouristique : considérés comme du contenu informatif et non publicitaire, les messages et images évoquant la consommation de certaines boissons alcoolisées pourront à présent être diffusés.
L’ANPAA avait fait appel de la décision du tribunal de grande instance de Paris qui avait autorisé le 7 janvier 2015, la campagne publicitaire d’Inter-Rhône Au goût de la vie. Un changement de slogan avait été exigé et ainsi changé en Des vins hauts en couleur. Mais la cour d’appel de Paris a rendu sa décision par un arrêt du 27 mai 2016. La campagne est définitivement interdite : suppression de tout support publicitaire, tout support papier et support de communication en ligne, avec une amende de 5 000 € par infraction constatée.
Inter-Rhône travaille sur sa prochaine campagne pour ffin septembre 2016.
Depuis 60 ans, Inter Rhône représente l’ensemble des producteurs et négociants des AOC Côtes du Rhône et Vallée du Rhône. Après le Bordelais, c’est le 2ème vignoble français d’AOC en superficie et en production pour le vin conventionnel et le Bio.

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Le Whisky se bonifie en fût de Sauternes

Celtic Whisky Compagnie a été le pionnier à utiliser des fûts de Sauternes pour la maturation du whisky.
Cette pratique a été reprise par plusieurs distilleries écossaises réputées, comme Glenmorangie, le Caol Ila 1999 Sauternes, le Single Malt De Louvois Finition Sauternes, l’Edradour…
Celtique Connexion 1990 origine Speyside : distillé dans le Speyside, ce whisky double maturation Single Malt a été vieilli initialement en Ecosse selon les méthodes traditionnelles qui privilégient l’utilisation de fûts de Bourbon. L’affinage est effectué en Bretagne dans un fût de 1er usage soigneusement sélectionné, ayant préalablement contenu un grand vin de Sauternes.
Cet affinage a renforcé le caractère et la complexité du whisky tout en développant son moelleux et son équilibre ; la douceur racée offre un superbe équilibre entre le caractère du malt et l’apport du fût de Sauternes. Celtique Connexion affine également en fûts de Vin de Paille du Jura, de Banyuls et d’Armagnac.

Whisky et SauternesAlex Parker, directeur de London & Scottish, travaille avec Château Dudon ; il propose un whisky bio qui vieillit ses 6 derniers mois dans les barriques de Château Dudon, producteur bio également, de Sauternes. Son Highland Harvest Sauternes présente au nez des notes de bananes confites légèrement fumées, avec un bel équilibre, de couleur paille et légèrement sucré grâce au Sauternes
Château Dudon 1 Dudon, 33720 Barsac Tél : 05 56 27 29 38 chateau.dudon.barsac@wanadoo.fr Visites sur demande.

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Frédéric Berne, Concours de Vignerons et terroirs d’avenir

Frédéric Berne, jeune vigneron du Beaujolais, a remporté la 1ère édition du concours Vignerons et terroirs d’avenir le 9 juin 2016 au Club français du vin à Paris.
Le concours Vignerons et terroirs d’avenir a été organisé par AdVini, soutenu par Montpellier SupAgro Fondation et l’IHEV : «Ouvert aux viticulteurs de moins de 40 ans, il est destiné à encourager l’installation de porteurs d’un projet solide et ambitieux sur une zone viticole à fort potentiel qualitatif ». «Son projet ambitieux vise à redorer l’image de cette belle région viticole sur les grandes tables de France et du monde».

Berne concours 01 LemaireFin 2013, Frédéric Berne s’est installé dans le Rhône à Lantignié, au domaine du Château des Vergers – la superbe demeure est érigée sur les caves bâties en 1604. Il cultive 60 hectares en appellations Morgon et 64 en Chiroubles pour d’autres propriétaires, et 6 hectares de Beaujolais-villages du château. Il restructure les vignobles afin de les rendre cultivables en Bio : « Pour le concours, j’ai expliqué comment je comptais développer la vente directe en Beaujolais, quelle était ma stratégie d’ensemble ; elle s’appuie sur les terroirs du Beaujolais. Je pense que j’ai réussi à bien les mettre en avant. »
Frédéric Berne a reçu 50 000 € pour financer l’achat de parcelles, la restauration d’un caveau et son développement commercial. Des experts et partenaires d’AdVini lui permettront de l’aider dans l’avancement de son projet. «Je suis très content pour moi mais aussi pour la région qui mérite d’être défendue.»

Berne concours 03 LemaireRemise du prix © AdVini de gauche à droite, le jury : le journaliste Thierry Desseauve, Antoine Leccia d’AdVini, le lauréat Frédéric Berne, le consultant Stéphane Drerenoncourt, Alain Marty président du Wine & Business Club, Frédérique Hermine journaliste pour In Vino BFM et Terre de Vins, le chef étoilé Alain Dutournier, et Jérôme Despey président du conseil spécialisé vins de FranceAgriMer.

Au Nord-ouest de Lyon, le vignoble du Beaujolais s’étend sur près de 20 000 hectares. Il produit surtout de vins rouges. Il y a 10 crus : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte-de-Brouilly et Brouilly. Les 12 appellations produisent 39 Beaujolais Villages, les Beaujolais et le Beaujolais nouveau, issus d’un cépage unique, le gamay noir à jus blanc.
Photo de Frédéric Berne © AdVini

le Vin, le Rouge, la Chine : 137 vignobles français achetés par les Chinois sont décrits : 129 châteaux de Bordeaux, 6 vignobles en France, 2 Maisons de cognac. Pourquoi ces vignobles sont-ils en vente ? Pourquoi les Chinois les achètent-ils ? 250 pages et 350 photos de Laurence Lemaire, préfacées par Alain Juppé et Alain Rousset. Versions numérique en PDF 8€ et version papier en librairie et sur le site http://www.levinlerougelachine.com

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